Resep cara membuat nasi ayam singapura paling simpel dan praktis

Nasi ayam singapura (Hainanese Chicken Rice)

Nasi-ayam-singapura-via-tribunnews-com

Makan apa hari ini?

Sobat bosan dengan menu yang biasa, ingin makan di restoran tapi budget sedikit, atau ingin mencoba resep baru tapi ribet.

Resep cara membuat nasi ayam singapura

Resep cara membuat nasi ayam singapura simpel dan praktis, cocok sekali untuk sobat yang tidak suka lama-lama didapur atau baru belajar masak. Walaupun simpel dan praktis tapi tetap rasa dijamin sedap loh.

Resep ini saya dapatkan dari salah seorang teman yang bekerja untuk keluarga chinese saat itu. Resep ini menjadi andalan dia untuk menjamu tamu dan saat keluarga besar sedang berkumpul. Mudah simple dan praktis.

Sedikit cerita tentang nasi ayam Singapura. Nasi ayam Singapura atau sering dikenal dengan Hainanese Chicken rice. Salah satu dari daftar 50 makanan terbaik di dunia versi CNN 2018.

Nasi ayam Singapura termasuk makanan yang sangat mudah dalam penyajiannya. Ayam direbus dalam suhu sub-mendidih, disajikan dengan saus jahe-bawang dan nasi kaldu.

Simak resep cara membuat nasi ayam singapura paling mudah dan praktis berikut. Dijamin semua bisa mempraktekannya dan anti gagal.

Bahan untuk nasi ayam singapore

1 kg Ayam utuh
4 liter air
5 siung bawang putih
3 cm jahe
4 lembar daun pandan
Garam

Bahan untuk Nasi ayam hainan singapore

3 cup beras
4 siung bawang putih
1 bawang bombay ukuran kecil
5 cm jahe
Mentega
2 sdt Minyak wijen

Bahan untuk saus nasi ayam singapura

Saus jahe-bawang

3 cm jahe
4 cabai merah besar
5 cabai rawit merah
1 siung bawang putih
2 sdt air Jeruk nipis/ cuka
Gula, garam secukup rasa

Saus untuk nasi hainan

2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm gula

Bahan pelengkap

Pokchoy
Mentimun
Tomat

Cara memasak nasi ayam singapura

1. Cara merebus ayam haianan singapore

Bersihkan ayam, lumuri dengan garam supaya bulu-bulu halus terangkat dari kulit ayam, potong bagian kepala leher dan kaki cuci hingga bersih.
Rebus 4 liter air dalam panci besar, setelah air mendidih masukan bawang, jahe, daun pandan, kepala, leher, kaki ayam dan garam.
Celup-celup kan ayam ke dalam rebusan air selama 7 kali, kemudian rebus ayam selama 30 menit, balikan ayam sesekali, pastikan ayam terendam sepenuhnya dalam rebusan air, rebus dengan api sedang.
rebus-ayam-sekitar-30-menit
Siapkan air es dalam wadah besar, angkat ayam dan masukan kedalam air es.
air-es-untuk-nasi-ayam-singapura-simpel
Keluarkan ayam setelah ayam dingin dan keringkan dengan tissu dapur.
Potong ayam kecil-kecil dan tata di piring, hiasi dengan potongan daun bawang dan daun ketumbar.

2. Membuat Nasi ayam Hainan dengan magicom

Cuci beras dan tiriskan.
Haluskan bawang putih, bawang bombay dan jahe.
Panaskan kuali, masukan mentega dan bahan-bahan yang telah dihaluskan masak sampai harum baunya.
Masukan beras ke dalam kuali tersebut, tambahkan minyak wijen dan aduk-aduk sebentar, jangan terlalu lama karena bisa membuat tekstur nasi lembek nantinya.
goreng-nasi-resep-nasi-ayam-singapura simpel
masukan beras yang telah di masak tadi ke dalam magicom/rice cooker. Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Takarannya sama seperti saat masak nasi biasa, masak sampai matang.
Aduk nasi setelah nasi masak untuk menghindari penggumpalan atau agar nasi masak sempurna.

3. Cara Membuat sambal chicken rice/nasi ayam singapura

Untuk sambal jahe-bawang. Siapkan blender, haluskan jahe, bawang putih dan cabai ,tambahkan perasan jeruk nipis/cuka, gula, garam secukup rasa.
Saus ayam hainan. Campur semua bahan saus ayam hainan, aduk sampai tercampur rata.

4. Penyajian nasi ayam singapura

penyajian-nasi-ayam-singapura

Penyajian nasi ayam Singapura sangatlah sederhana, sobat bisa menghiasnya sedikit, supaya terlihat seperti di restoran dan lebih menarik.

Nasi hainan singapore di sajikan dengan potongan ayam yang telah direbus dan di siram saus. Lengkapai dengan potongan mentimun, tomat, saus jahe-bawang dan sayur pokchoy rebus. Jangan lupa juga sajikan dengan semangkuk sup kaldu ayam.

Demikian resep cara membuat nasi ayam Singapura paling simpel dan praktis, mudah bukan?

Selamat mencoba.

Riska Yunianti Seseorang yang hobi membaca dan menulis. Selain menulis di blog sendiri saya juga Kontributor di duniaelektronik.net, indonesiana.id . Semoga tulisan saya berkah dan manfaat